イタリア料理の修行を始めた代官山カノビアーノにて「野菜の美味しさ」に衝撃を受けた清水シェフが、彼の原点である「野菜」に回帰した料理を提供致します。代々木上原「kaiki」にて、野菜本来の味と香り、食感、色、そして四季を感じられるイタリア料理を、シェフ自ら厳選したアロマティックでナチュラルなワインとご一緒に楽しみください。
野菜に特化した自然派イタリアンの名店、代官山リストランテ・カノビアーノを皮切りに、銀座のミシュラン１つ星リストランテ・アロマフレスカにて修行。その後、食マニアが通う本格イタリアン西麻布オッジ・ダルマットの料理長を５年務め、2018年４月、代々木上原に「kaiki」をオープン。
￥4,000
・kaiki風バーニャカウダ
・季節の前菜盛り合わせ
・本日のメインディッシュ
・本日のパスタ
・ドルチェ
・コーヒー／紅茶
￥5,800
・kaiki風バーニャカウダ
・季節の前菜盛り合わせ
・黒毛和牛A5 山形牛の藁焼き
・本日のパスタ
・ドルチェ
・コーヒー／紅茶
￥6,800
・kaiki風バーニャカウダ
・季節の冷たい前菜
・季節の温かい前菜
・本日のメインディッシュ
・季節の温かいパスタ
・ドルチェ
・コーヒー／紅茶
￥7,800
・kaiki風バーニャカウダ
・季節の冷たい前菜
・季節の温かい前菜
・黒毛和牛A5 山形牛の藁焼き
・季節の温かいパスタ
・ドルチェ
・コーヒー／紅茶
・季節の冷たい前菜 7品
・季節の温かい前菜 4品
・季節の温かいパスタ & リゾット 7品
・メインディッシュ 4品
・ドルチェ & コーヒー
こだわりのA5ランク山形牛をじっくり焼き上げ、藁やローズマリー、ニンニクと共に燻し焼きにしたココット料理。芳醇な香りをお客様のお席までお届けします。
自然に寄り添ったナチュラルワインをご用意しております。お食事に合わせてお好みのワインをご提案させて頂きます。どうぞお気軽にご相談ください。
〒151-0066
東京都 渋谷区 西原 3-17-11
IR Bld. B1F
Phone: 03-6407-1605
Open:
Lunch: 11:30～14:45(L.O 13:00)
土/日: 12:00～14:45(L.O 13:00)
Dinner: 17:30～22:00(L.O 21:00)
/日: 17:30～21:30(L.O 19:30)
Closed:
月曜日, 火曜日